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Elie Kadamany
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Liban Lait

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(2003.08) KINETIC MODELS FOR MICROBIAL SURVIVAL DURING PROCESSING

Artikel

Produktbeschreibung:

World-renowned scientists participated in IFT's second Research Summit to advance the understanding of microbial inactivation kinetics and models for non-log-linear survivor curves and identity needs for further research.

Hersteller:

Food Technology Magazine

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KINETIC MODELS FOR MICROBIAL SURVIVAL DURING PROCESSING - Englisch

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