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Marina Struwe
Leiterin Forschung und Entwicklung
Heidelberger Naturfarben GmbH & Co. KG

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(2002.11) RESISTANCE AND ADAPTATION TO FOOD ANTIMICROBIALS, SANITIZERS, AND OTHER PROCESS CONTROL

Artikel

Produktbeschreibung:

This IFT Scientific Status Summary discusses the potential for microorganisms to become resistant to antimicrobials and sanitizers used in food processing.

Hersteller:

Food Technology Magazine

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RESISTANCE AND ADAPTATION TO FOOD ANTIMICROBIALS, SANITIZERS, AND OTHER PROCESS CONTROL - Englisch

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